Ja är det något man ska göra på en måndagskväll så är det att ära tryffelspäckad "vildhöna" (kan vara rapphöna kanske) i ett chambre separée på en michelinstjärnad restaurang i norra Italien. Locanda Margon tillagar fågeln på metallspett på specialsmitt metallfat, där safterna rinner ner på grönsakerna. Vill du ha extra tryffelsås serveras den i fågelformad snipa (vilket blev ett skämt i sig) av glas.

I mitt nästa liv blir jag kock.