Visa webbinnehåll

Blogg
Blogg »
Stugmiddag: Grillad karré och chilibea från Vidsel


Spicy Bearnaise från Delikatessfabriken i Vidsel, marinerad fläskkarré.

10 grader varmt (fast kallt). Klart vi ska grilla! Mitt bästa grillkött (möjligen näst efter entrecôte på ben) är fläskkarré på ben. Idag ligger den i världens enklaste marinad på färdig grillolja (BBQ Oil från Caj P) och lättöl (kolsyran i ölen gör köttet mörare, cola går också bra, då blir köttet så klart sötare för den som gillar det). Vi ska också grilla halloumi, majskolvar (de frysta från Findus är bäst) och äta min favoritchilibea från Vidsel.

Ja, mat är ett stort intresse. Eller snarare: att äta.

Golördagkväll från Lillfettot.

In English: A freezing September evening is NOT going to keep me from an outdoor barbecue. Corn, pork, squeeky cheese and spicy bearnaise, mmmm.


  • Kommentarer
Trackback-URL:

Kommentera Kommentera

Cilla

Nu är jag visserligen vegetarian, men Nigellas snofsiga brittiska dialekt gör att till och med detta låter gott:

http://www.channel4.com/food/recipes/chefs/nigella-lawson/ham-in-coca-cola-recipe_p_1.html


Skickat 2010-09-05 02:25.

Svara Svara
Kerstin
http://skimmerskuggan.blogspot.com/

Jag uppskattar mycket när du matbloggar, vid sidan av smink är mat min stora passion! Som självutnämnt matpretto måste jag bara fråga: är "bortgjord" bea verkligen gott?


Skickat 2010-09-05 08:31.

Svara Svara

Kerstin,
Hemgjord bea är så klart bättre! Fast jag är för lat för sånt, särskilt i mikroköket här i stugan.
Och frågan är om inte den på Le Rouge i Stockholm är den allra bästa. (Den har så mycket smör i sig att den nästan smakar kolasås, fast annars gillar jag de lite vinägriga mest.)
kram
Kicki


Skickat 2010-09-05 08:45 som svar till Kerstin.

Svara Svara
Åsa Olofsson

Vet att jag borde hylla allt från kommunen och dess företag ... men jag måste ja bara måste få säga Erik Lallerstedts bea är bäst! Jag har prövat många och som LCHF gillare är den mycket bra.
Tycker att Vidsels har börjat smaka mera kemiskt/konstgjort senare år.


Skickat 2010-09-05 15:27.

Svara Svara